Se você é fã de almondegas, não deixe de fazer para o almoço ou jantar da família, essas divinas almondegas ao molho com queijo, do Canal Receitas de Pai, que são de dar água na boca! Trata-se de um prato prático e fácil de fazer, com o toque especial do queijo gratinado da cobertura! Não espere mais, após conferir tudo, faça hoje mesmo!
Como fazer almondegas ao molho com queijo
Para a receita de almondegas ao molho com queijo, coloque numa vasilha a carne moída e acrescente: os ovos inteiros, o alho amassado, o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino e a farinha de rosca. Mexa tudo super bem manualmente para formar uma massa. Pegue um pouco dessa massinha e modele uma bolinha nas mãos (se desejar pese para deixar todas do mesmo tamanho). Disponha as almôndegas em uma forma e vá modelando todas elas. Finalize a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite essa maravilha de prato!
Ingredientes da receita de almondegas ao molho com queijo
- 2 ovos inteiros
- um fio de azeite ou óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 2 sachês de molho pronto de tomate
- 2 dentes de alho amassados
- 1,5 kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- queijo muçarela fatiado (a gosto)
- 2 dentes de alho picadinhos
- óleo o quanto baste (para a fritura)
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione 1,5 kg de carne moída e junte: 2 ovos inteiros, 2 dentes de alho amassados, cheiro-verde picado a gosto, sal e pimenta-do-reino a gosto e 1 xícara (chá) de farinha de rosca.
- Misture tudo muito bem com as mãos para obter uma massinha.
- Retire uma porção dessa massa e forme uma bolinha nas mãos (se tiver uma balança culinária e quiser padronizar, pese e deixe cada bolinha com 80 g, ou procure deixar todas do esmo tamanho).
- Vá acomodando as almôndegas numa forma, repetindo o processo para modelar todas elas.
- Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de óleo e frite as almondegas aos poucos, deixando dourar de ambos os lados. Frite todas as almondegas e reserve.
- Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite ou óleo, junte 2 dentes de alho picadinhos, doure ligeiramente e entre com 2 sachês de molho pronto de tomate.
- Prove e acerte o sal, se necessário e coloque as almondegas nesse molho, então tampe a panela, aguarde levantar fervura e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
- Feito isso, desligue o fogo, transfira tudo para um refratário espaçoso, cubra com fatias de muçarela a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, somente para o queijo derreter e gratinar.
- Retire, salpique com cheiro-verde picado a gosto, sirva e saboreie suas apetitosas almondegas ao molho com queijo! Bom apetite!
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