Você certamente vai conquistar a todos com esse saborosíssimo e diferenciado croquete de calabresa do Canal Cozinhando com a Ly, que fica uma delícia e é bem fácil e prático de fazer! Perfeito para servir como petisco ou para acompanhar uma de suas refeições, essa é uma receita para salvar e fazer sempre! Faça ainda hoje!

Como fazer croquete de calabresa

Para o croquete de calabresa, esquente uma panela no fogo com o óleo e acrescente a cebola e o alho, misturando e deixando refogar. Junte a linguiça calabresa e, para temperar, use: pimenta-do-reino e páprica picante, colocando a água, misturando e aguardando ferver durante 3 minutinhos. Inclua a cebolinha e a farinha de trigo sem fermento, mexendo bem com uma colher de pau, formando uma massinha. Permaneça misturando por mais 4 minutos, para a farinha cozinhar. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de croquete de calabresa

Para os croquetes

• cebolinha picada (a gosto)
• 250ml de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½  cebola pequena e 2 dentes de alho triturados juntos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (125 g)
• 2 gomos de linguiça calabresa triturada no processador ou ralada (500 g)
• 1 colher (chá) de páprica picante
• pimenta-do-reino (a gosto)

Para o empanamento

• misturinha feita com farinha de rosca e farinha panko
• ½ copo americano de água gelada (90ml)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento

Obs.: a medida da xícara é de 220ml.

Modo de preparo

Dos croquetes, do empanamento e da finalização

1. Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de óleo e junte ½  cebola pequena e 2 dentes de alho triturados juntos, mexendo e refogando.
2. Acrescente 2 gomos de linguiça calabresa triturada no processador ou ralada e tempere com pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de páprica picante, juntando 250ml de água, mexendo e deixando essa mistura ferver por 3 minutos.
3. Junte cebolinha picada a gosto e 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando bem com uma colher de pau, até obter uma massinha.
4. Feito isso, continue mexendo por mais uns 4 minutos, para a farinha ficar bem cozida.
5. Com essa massa cozida e desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo e aguarde esfriar.
6. Na sequência, retire uma porção da massa, modele o croquete nas mãos e disponha numa forma. Repita o processo para modelar todos os croquetes.
7. Para o empanamento, numa vasilha adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, tempere com uma pitada de sal e junte ½ copo americano de água gelada, misturando bem para formar uma colinha. Em outra vasilha misture meio a meio, farinha de rosca com farinha panko.
8. Pegue um croquete nas mãos, passe na mistura líquida e finalize empanando nas farinhas. Faça isso para empanar todos os croquetes.
9. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, coloque alguns croquetes e deixe fritar, até dourar por igual.
10. Retire e escorra em papel-toalha. Termine de fritar todos os croquetes e passe para uma travessa.
11. Sirva e delicie-se com seu apetitoso croquete de calabresa!

Rendimento: 18 unidades.

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Se você quer prepara um pastel delicioso e sem fritura esse pastel na air fryer é pra você. Crocante, saboroso e pronto em 5 minutos sem sujeira de óleo por toda a cozinha, vai ser impossível comer 1 só. Faça agora mesmo e se apaixone pelo sabor e crocância do pastel na air fryer do canal Cozinhando com a Ly.

Como fazer pastel na air fryer

Para o pastel na air fryer vamos usar massa de pastel, carne moída, cebola, tomate, molho de tomate, óleo, alho, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Comece preparando o recheio conforme o passo a passo. Em seguida abra a massa de pastel, adicione o recheio e corte no tamanho desejado, feche as bordas com um garfo. Asse os pastéis na air fryer, por cerca de 5 minutos. Sira o pastel na air fryer e bom apetite!

Ingredientes da receita de pastel na air fryer

Para a massa

• Massa de pastel (a quantidade que preferir)

Para o recheio

• 250 gramas de carne moída
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo 

1. Em uma panela com óleo refogue o alho.
2. Acrescente carne moída e tempere com cebola, tomate, sal e pimenta do reino.
3. Siga refogando a carne até que esteja levemente dourada.
4. Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Desligue o fogo e acrescente cheiro verde.
6. Com o recheio pronto abra a massa, corte os pedaços do tamanho desejado.
7. Coloque o recheio e feche as extremidades com ajuda de um garfo.
8. Na air fryer ligada á 180° coloque os pasteis de carne.
9. Vire após 2 ou 3 minutos e asse por mais 2 ou 3 minutos, até que esteja levemente dourados em ambos os lados.
10. Repita o processo com todos os pasteis e você tem pasteis na air fryer livre de óleo.

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Pensa numa delícia com uma casquinha dourada, e um sabor e textura inigualáveis que vai deixar todo mundo com água na boca? Essa receita de bolinho de sardinha que o canal cebola & salsa nos ensina é exatamente tudo isso. Siga o passo a passo e faça, é incrível!

Como fazer bolinho de sardinha

Para fazer bolinho de sardinha vamos precisar de cheiro verde, 1 gema, batata cozida e amassada, sardinha em conserva, pimenta do reino, sal e cheiro verde. Iremos colocar numa tigela os ingredientes da receita e misturar bem para obter uma massa homogênea. Vamos modelar os bolinhos seguindo as instruções, empanar na farinha de trigo, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo e remover o excesso de óleo em papel toalha. Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de bolinho de sardinha

• ½ maço de cheiro verde
• 1 gema
• 4 batatas cozidas e amassadas
• 2 latinhas de sardinha
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher(café) de sal
• Cheiro verde a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque as sardinhas sem as espinhas e grosseiramente picadas, adicione a gema, o cheiro verde e a batata amassada.
2. Coloque o sal, a pimenta do reino e misture bem para obter uma massa homogênea.
3. Pegue uma porção de massa e modele o bolinho. Repita esse processo com o restante da massa e empane na farinha de trigo.
4. Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
5. Sirva em seguida esse maravilhoso bolinho de sardinha!

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Se você estava a procura de uma receita de empadinha sem glúten, vai adorar essa do Canal Gostosuras Fit, simples e saborosa! Além de ser livre de glúten, ela não leva leite, utiliza poucos ingredientes, você pode variar o recheio a vontade e é uma ótima opção para o lanche da tarde! Venha conferir tudo, faça e surpreenda-se!

Como fazer empadinha sem glúten

Para a receita de empadinha sem glúten, coloque numa vasilha o mix de farinhas sem glúten, o sal e o fermento químico em pó, mexendo tudo. Junte os ovos inteiros batidos e o azeite, mexendo a princípio com uma colher e em seguida manualmente, pondo um pouquinho mais de farinha se necessário. Tire um pedaço da massa com uma colher de sopa, dê uma amassada na mão, acomode numa forminha de silicone e vá modelando com os dedos, ajeitando a massa na forminha. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de empadinha sem glúten

• recheio a gosto (sugestão: frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, milho, ervilha e cebolinha)
• 1 xícara (chá) de mix de farinhas sem glúten
• 2 ovos inteiros batidos
• 1 colher (café) rasa de sal
• gema de ovo (para pincelar)
• sementes de gergelim (opcional)
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• ⅓  de xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione 1 xícara (chá) de mix de farinhas sem glúten, 1 colher (café) rasa de sal e 1 colher (café) de fermento químico em pó, misturando tudo.
2. Acrescente 2 ovos inteiros batidos e ⅓  de xícara (chá) de azeite de oliva, misturando primeiramente com uma colher e depois, quando ficar difícil de mexer com a colher, mexa com as mãos, podendo ser necessário colocar um pouco mais de farinhas sem glúten, conforme o tamanho dos ovos.
3. O ponto correto da massa é quando ela fica macia, homogênea e fácil de manusear.
4. Retire uma porção da massa com uma colher de sopa, amasse na mão, disponha numa forminha de silicone e modele com os dedos, espalhando até a massinha ficar numa espessura média na forma.
5. Entre com o recheio de sua preferência e depois retire um pedacinho da massa para modelar a tampinha na mão, cobrindo a forminha, ajeitando e tirando as rebarbas com as mãos.
6. Repita o processo para modelar todas as empadinhas e coloque-as numa forma espaçosa, fazendo um corte em cruz com uma faquinha no topo de cada empadinha.
7. Pincele com gema de ovo e finalize com sementes de gergelim (opcional).
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos.
9. Retire, desenforme, sirva e saboreie sua magnífica empadinha sem glúten!

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Esta receita incrível de bomba de presunto e queijo, do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, veio de Teresina, Piauí e vai conquistar a todos em sua casa! Perfeito para a hora do lanche ou para saborear em qualquer ocasião, esse salgado traz uma massa macia e saborosa e um farto recheio de presunto e queijo! Faça e prepare-se para os elogios!

Como fazer bomba de presunto e queijo

Para a receita de bomba de presunto e queijo, adicione numa vasilha os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o leite, a farinha de trigo sem fermento e o fermento biológico seco. Mexa e vá sovando bem essa massa por uns 15 minutos ou utilize a batedeira planetária para sovar durante 15 minutos. Se a massa estiver grudando mito, agregue um pouco mais de farinha de trigo, pois o ponto certo da massa é quando ela fica úmida, mas não cola mais nas mãos. Modele uma bola com a massa, passe para uma tigela com tampa ou use plástico filme para cobrir, deixando crescer o dobro em local abafado por mais ou menos 1 hora. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de bomba de presunto e queijo

Para a massa

• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento + 2 colheres (sopa); se precisar
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos inteiros
• ½  colher (sopa) de sal
• leite o quanto baste (para empanar)
• farinha panco ou farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso ou creme de ricota
• uma pitada generosa de orégano
• 300 g de muçarela em cubinhos
• 300 g de presunto em cubinhos

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela coloque: 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) rasas de açúcar, 4 colheres (sopa) de óleo, ½  colher (sopa) de sal, 1 xícara (chá) de leite integral, 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 sachê de fermento biológico seco.
2. Misture e sove bem essa massa por 15 minutos ou use a batedeira planetária para sovar bem.
3. Dependendo do tamanho dos ovos e da marca da farinha de trigo, pode ser que seja necessário colocar mais umas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, se a massa estiver grudenta. O ponto correto da massa é quando ela fica úmida, mas não gruda nas mãos.
4. Forme uma bola com a massa, transfira para um recipiente com tampa ou cubra com plástico filme, aguardando crescer em local abafado até dobrar de volume, por cerca de 1 hora. Nesse meio tempo, prepare o recheio.
5. Com a massa crescida, pressione-a com os dedos na tigela ainda para tirar o ar, transfira para uma bancada limpa e seca, modele um retângulo com as mãos, corte ao meio no sentido do comprimento e depois vá cortando cada rolo em pedaços com a largura de uns 2 dedos.
6. Pegue um desses pedaços na mão e abra uma conchinha, como se fosse modelar uma coxinha, depois acrescente recheio com uma colher, feche bem para vedar e modele uma bolinha, reservando numa forma. Repita o processo para modelar todos os salgados.
7. Para empanar, passe numa vasilha com leite e em seguida em outra vasilha com farinha panco ou farinha de rosca, reservando. Faça isso para empanar todos os salgados.
8. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, e, para fazer o teste para saber se ele está na temperatura correta, mergulhe uma colher de pau nele, se começar a fritar, formando bolhinhas em volta, a temperatura está certa.
9. Adicione, no máximo, 2 salgados por vez e deixe fritar, dourando de ambos os lados. Frite todos os salgados.
10. Retire, escorra em papel-toalha, sirva e saboreie sua apetitosa bomba de presunto e queijo!

Do recheio

1. Numa vasilha adicione: 300 g de muçarela em cubinhos, 300 g de presunto em cubinhos, uma pitada generosa de orégano e 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso ou creme de ricota.
2. Misture muito bem e seu recheio está pronto para ser utilizado.

Rendimento: 15 unidades.

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